食物繊維豊富なオールブラン。
発酵性の食物繊維アラビノキシランも入っているみたいだし、シリアルなら毎朝食べれば手軽だし。
流行りのオートミールダイエット、痩せるみたいだからやってみたかったし。
…とオールブランダイエットを始めようとしているあなた。
でもちょっと待って。
オールブランってオートミールの繊維だっけ？
なんだか同じような音だけど
オールブランってオートミールの繊維だよね？？
オーツブランとオールブランは違う？同じ？
オールブランは、ケロッグ社の外箱を参照にすると、「小麦ブラン」と書いてあります。
これに対して、オーツブランはオーツ麦の外皮部分を粉砕した粉。
オーツ麦はイネ科カラスムギ属、小麦はイネ科コムギ属なので違う植物です。
それに、小麦にはグルテンがたくさん含まれますが、オーツ麦はグルテンフリー。
また、ケロッグ社の外箱を参照にすると、オールブランは発酵性の食物繊維アラビノキシランを売りにしています。
が、オーツ麦はアラビノキシランの含有量が少なくβ-グルカンが多いという特徴があるので、やはりオーツブランとオールブランは違う原料を使っていると考えられます。
つまり、オールブランが原料にしているのは「小麦ふすま（ブラン）」で、オーツブランの「オーツ麦ふすま（ブラン）」とは違います。
まとめ オールブランダイエットはオートミールダイエットではない
オールブランとオーツブランは小麦ブランとオーツ麦ブランという違いがあります。
とは言っても、どちらも食物繊維は豊富。
食物繊維不足の人には強い味方です。
なので、他の栄養素や、体質や食感・味の好みで上手に選びたいですね。
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