最近はやりの糖質制限とオートミール・レシピ。
少し前まで今一つ日本では不人気だったオートミール。
いままでは「おいしくない西洋のおかゆ」的なイメージがあったためでしょうか。日本ではシリアルくらいしか、あまり馴染みのないものでしたよね。
でも、「米化（米の代用品として使える調理法）」という調理法が開発されたこともあって。
今、ゆるりと糖質制限をしたい人がオートミールに目を向け始めたようです。
先日私も驚いたんですが、米化したオートミールって、ピラフなど、味の濃いものだけに使うのかと思っていたらーーー
そうそう、こんな感じ。
実は「おにぎらず」にも使えるんですね。
オートミールは、米よりも炭水化物・カロリーが少なく、食物繊維やミネラル類が豊富。
そういう意味ではちょっと玄米に似ています。（ただ玄米は、調理が難しいとか、胃が弱いのでちょっと…とか、私の周囲でも敬遠する人も多かったので、今回のオートミールは玄米に踏み切れなかった層を取り込んだ感じが）
このオートミール・ダイエット、基本的には「米化」したオートミールをごはんの代わりに食べる。そうすると自然とダイエットになるはず…と言うんですが。
ただこのオートミールを使ったダイエット、落とし穴があって。
もともとあまりお米のごはんを食べない人には「代替」させてカロリーダウンできる余地があまりないので、効果が出てこない。
「ふだんたくさん白いお米のごはんを食べている」というひとにこそ効果が出やすいダイエットなんですね。
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